Ole Sillasen, Bagerichef

Jeg er bagerichef på Lantmännen Unibake Danmarks bageri i Holstebro og har det overordnede ansvar for hele bageriet. Det betyder, at jeg arbejder med alt fra produktion, vedligehold, kvalitet og lager til arbejdsmiljø, økonomi og løbende forbedringer. Derudover er jeg med til at prioritere investeringer og udviklingsprojekter, så vi hele tiden bliver bedre til det, vi gør.

Det, der gør mit arbejde meningsfuldt for mig, er, når vi lykkes med at levere godt brød på en sikker, kvalitetsmæssig og effektiv måde. Hver eneste medarbejder i bageriet bidrager til det mål hver dag, og det er motiverende at opleve, hvordan mange forskellige kompetencer spiller sammen. Hvis vi samtidig kan gøre det med smil, engagement og arbejdsglæde, er der ikke meget, der slår det.

Jeg oplever en kultur, hvor vi i stigende grad arbejder ud fra tanken om, at vi lykkes sammen. Hvis én del af organisationen har en udfordring, er det en udfordring for os alle, og derfor hjælper vi hinanden på tværs. Den udvikling har jeg været stolt af at følge gennem de seneste år, og jeg tror på, at vi bliver endnu stærkere, når vi fortsætter med at spille hinanden gode og være gode kollegaer både på det hold vi arbejder på og for de næste hold, som overtager efter os.

Jeg kom til Lantmännen Unibake fra en stilling som fabrikschef i kemisk industri og havde før det arbejdet som teknisk chef i en fødevarevirksomhed. Selvom meget kan overføres på tværs af brancher, har jeg lært utrolig meget siden jeg startede her. Jeg lærer stadig noget nyt hver dag om brød, processer, maskiner og ikke mindst mennesker. Det er netop den kombination, der gør jobbet spændende.

Hvis du overvejer at søge job hos os, vil jeg sige: Vær nysgerrig, vær villig til at lære, og pas godt på både dig selv og dine kollegaer. Så kommer du langt.

Mit yndlingsbrød?
Vores surdejsboller. De er ganske enkelt det bedste brød, der findes. Så enkelt er det 😊