Lantmännen er et landbrugskooperativ og Nordeuropas førende indenfor landbrug, maskiner, bioenergi og fødevarer.
Salt
Brød bidrager med op til 35 procent af det samlede saltindtag i en almindelig kost.
Ifølge Fødevarestyrelsen spiser 9 ud af 10 danskere mere salt end de officielle anbefalinger, som lyder på maksimum 5-6 gram salt dagligt.
For at hjælpe danskerne med at mindske saltindtaget, arbejder vi målrettet på at reducere saltindholdet i vores produkter – selvfølgelig uden at gå på kompromis med smagen.
I 2030 er ambitionen, at
- reducere saltindholdet i alle vores brød og fastfoodprodukter med 10% sammenlignet med 2019.
Vi arbejder derudover løbende på at tilpasse vores opskrifter, så danske forbrugere gradvist vænner sig til mindre salt – uden at det går ud over den samlede brødoplevelse.
Saltreduktionen er en del af vores samlede sundhedsstrategi, hvor vi også arbejder med at reducere sukker og fedt på tværs af vores produktkategorier.
Salt er en vigtig ingrediens i brød
Salt er en vigtig ingrediens, fordi det fremhæver smagen, balancerer sødmen fra stivelsen og påvirker brødets struktur.
Men et for højt saltindtag øger risikoen for forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdomme, og derfor er det en global folkesundhedsprioritet at reducere saltindtaget.
